Märkää rättiä kasvoille ja kääretorttua massuun.

Joku nyt ei ole tässä meidän suhteessa ihan O ja K.
En haluaisi valittaa, olen vain ihmeissäni. Hämmästynytkin kenties jossakin määrin.

Joo, miehellä on nyt viimeinen loma viikko- enkä tahdo kahlita häntä kotiin neljän seinän sisälle, mutta kuitenkin tulee olo että "miksi menit etkä ole kanssani kotona viettäen aikaa kanssani kun lasten nukahdettua VIIMEINKIN olisi aikaa vaikka ihan vain katsoa tv:tä ja keskustella...mitä tahansa! mutta nyt hän lähti klo 23 aikaan ajamaan naapuripitäjään joka on suurempi kaupunki kuin tämä joka ei ole edes ansainnut kaupungintitteliä. ENTISEN KOULUKAVERINSA LUO. Syyksi sanoi lähtiessään että "kun ei nukuta..."
Minä olin itse sen tiedon saamiseen saakka nukkunut kuin tukki jo n.1h ajan, laittaessani Kerttua unille ensin hänen petiinsä ja kun tämä viimein päätti omassa pedissään että "haluan isoon sänkyyn..." (isosänky= meidän petimme) minä annoin väsymykseltäni periksi ja menimme meidän petiin. Siinä neiti mylläsi selkäni takana ja minä nukahdin miltei heti.
Heräsin kun mies toi Lantun omaan petiinsä nukkumaan ja sitten sanoi lähtevänsä käymään sen entisen koulukaverinsa luona...
No minä virkistyin kummasti.
Menin ja keittelin kahvitkin siinä sitten hänen lähtiessään.
Oli siihen 1 pieni hyväsyy, nimittäin kahvin keittämiseen... ;)

Olin tehnyt kääretortun kun otti kupoliin aamullinen niin kovin ja teki mieli käyttää ne kananmunat jääkaapista johonkin leivontaan. Rasvaa ei ollut joten ankara mietintä mitä voisi leipoa mihin EI tarvitse rasvaa. Sitten se vain jostakin tuli mieleeni: Kääretorttu ilman vehnäjauhoja!
Se oli ihanan pehmeää sillä ohjeella tehtynä kuin pumpulia.
Ja oli vielä tuoreita vadelmiakin niin pitihän ne johonkin käyttää.

Niinpä tekaisin lemppari ohjeella kääretortun. (Ohje oli myös eräässä Yhteishyvässä josta sen bongasinkin.)

Kääretorttu
4 kananmunaa
1½dl sokeria
1dl perunajauhoja
½dl kaakaota
1tl leivinjauhetta

* Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita sitten kuivat aineet keskenään ja siivilöi muna-sokerivaahtoon.
Paista 220*C n.8-10min.

Kumoa paistettu kääretortunpohja sokeroidulle leivinpaperille ja irroita paperi joka jäi päälle  kumotessasi sen.

täyte2dl kuohukermaa
2prk maustettua rahkaa (Vanilja tai sitruuna)
½dl sokeria
½tl jauhettua kardemummaa
3dl vadelmia

* Vaahdota kerma. Lisää loput aineet joukkoon ja sekoita hyvin. Ota 1/3 täytteestä erilleen joka tulee kääretortun päälle levitettäväksi.
Laita täytettä kääretortun sisään ja kääri rullalle.
Kuorruta torttu 1/3 talteen ottamallasi täytteellä ja ripottele halutessasi koristeeksi pinnalle tuoreita vadelmia.

Käytin itse omaan kääretorttuun vaniljarahkaa ja vadelmia. Oli sitten hyvää!!!!
Täytteen sokerin sijaan käytin ½dl mansikkatomusokeria jolla maustoin kermavaahdon vatkatessani sitä.